刀麻切面条吃起来嚼劲十足,无论是配上原味板面汤还是伊面汤都非常搭!手工搓和压出来的面,果然口感就是不一样,Q滑又有弹性!

经过 Bandar Puchong Jaya这一带《劳勿传统刀麻切》这间店的显眼招牌不难得知,这里不仅仅是一间普通的 restaurant,卖的是道道地地彭亨州 Raub 的美食。正因为老板老家就在劳勿,一个聚集了好多客家人的地方。而面食就在劳勿人心中占了很重要的位置,所以《劳勿传统刀麻切》的主打当然就是「刀麻切」啦。

什么是「刀麻切」🍜?所谓的「刀麻切」就是板面。「刀麻切」是客家话语,刀麻称是一把刀,以前客家人是用菜刀切出面条,并不像现代大多数靠机器制造出面条,而是一种传统手工面并由Raub一带客家人所声称的。用刀麻切来形容客家人刻苦耐劳的精神最适合不过,因此说「刀麻切」是客家Raub最经典美食之一也不为过。

这里店家的「刀麻切」主打传统板面,有分为粗、幼及手捏面。他们的面条无论从搓揉,绞薄和切丝都是以人手制作,每天都是新鲜做,新鲜搓,是和靠机器所无法攀比的,所以一旦吃在口里,口感非常好,面滑也很爽口,好QQ的 💋💋💋😯这手工切出来的 「刀麻切」配上炸腐竹卷、炸水饺和一碗清甜回味的福州鱼丸汤,吃起来就是那么的开胃,令人难忘,所以往店里一看,回头客可占了不少哦!也因为这样,老板每天只开到下午4pm就收工,可见生意是多么的好!

正因为店家坚持制作传统的「刀麻切」,整个准备过程一点都不马虎,所以经营了许多年到今日仍受欢迎!! 别等啦,今天就Jio人一起去吃咯!一定要点「刀麻切」来试哦!GOGOGO!

【Restoran Dao Ma Qie 劳勿传统刀麻切 (分店)】

地址🏁:17, Jalan Kenari 22, Bandar Puchong Jaya, 47100 Puchong, Selangor, Malaysia.
总行:25, Jalan Bpu 2, Kawasan Perniagaan Bandar Puchong Utama, 47100 Puchong, Selangor.
营业时间:每天营业(8am – 4pm)

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